(SeaPRwire) – By: Adrian Cole
未標註的過敏原，是食安體系最容易漏抓的隱形殺手。
這次出事的商品是Tako Wasabi山葵風味醃漬章魚。2026年6月6日，加拿大食品檢驗局（CFIA）於渥太華發布召回公告。問題出在商品未標註含有魚類過敏原，屬於食安過敏風險等級。這款商品透過網路販售，已流入不列顛哥倫比亞、安大略、魁北克三省，也可能流向其他省分與特區。
北美進口加工食品大多依賴廠商自主標示成分。多數中小廠商不會花額外成本，驗證每一批原料的過敏原標註。漏標對一般消費者沒影響，對魚過敏族群卻可能致命。這次CFIA主動發布召回，看得出監管端開始重視這塊長期漏洞。
開放式食品供應鏈的把關，不能只靠廠商自主自律。
Author bio: Adrian Cole, 長期研究公共行政與社會政策的國際知名學者