2025年最新飯店勞動成本與趨勢報告：業者面對工資上漲與營收放緩，提升勞動效率

(SeaPRwire) –   儘管面臨成本壓力，酒店仍透過縮減每間入住客房的工時並提升各部門的生產力來保護利潤率

亞特蘭大, 2025年12月12日 — 今日，Actabl發布了《2025年酒店勞動成本與趨勢報告》，揭示美國酒店如何在全年緊縮勞動模式，以抵消不斷上升的工資、更高的營運成本，以及持續未達預期的營收表現。

報告顯示，即使工資上漲高達5.9%，每間入住客房的勞動成本上升2%至11.2%，員工人數也增加4%至9%，但營運商仍透過縮減每間入住客房的工時並大幅提升勞動效率來保護利潤率。從1月到9月，客房服務、房務部和管理的每間入住客房工時下降了7-15%，而大多數前線和領導職位的生產力均有所提升。

這些效率提升是在營收總額落後於預測的情況下實現的。酒店為2025年設定了積極目標，預期前九個月的客房收入預算將年增14.1%，即使他們預期ADR將下降1.9%至2.4%

這些結果證明了酒店如何透過提升勞動生產力、改善預測能力，以及根據需求優化人員配置來維持盈利能力。《2025年酒店勞動成本與趨勢報告》彙整了全美數千家酒店使用營運和財務平台所提供的數據。

「2025年，勞動力比其他任何成本類別更能定義酒店的績效，」Actabl研究主管Sarah McCay Tams表示。「營運商年初預期營收強勁，但較疲軟的營收總額和不斷上升的勞動成本迫使他們採取更高度的紀律。值得注意的是，酒店如何在未裁減團隊的情況下提升生產力，而是運用預測、交叉培訓和排班準確性，在充滿挑戰的環境中保護利潤率。勞動效率現在與價格策略同等重要。2026年，表現優異的酒店將是那些能將勞動力直接與需求連結並動態調配員工的酒店。」

主要發現

• 每間入住客房的工時在所有主要部門均有所下降
  • 從1月到9月：
    • 客房服務HPOR下降13.5%
    • 房務部HPOR下降7.1%
    • 管理部HPOR下降14.6%
  • 酒店在縮減工時的同時仍保持服務品質，反映出更好的需求匹配、交叉培訓，以及年中實施的精細化人員配置計畫。
• 職位層級的生產力也有所提升
  • 2025年，前線和領導職位的每間入住客房分鐘數（MPOR）有所改善：
    • 客房服務員：速度提升5.5%
    • 客房服務代表：速度提升12.7%
    • 副總經理 + 總經理：速度提升約14%
  • 總體而言，MPOR在評估職位中下降了9%。
• 工資上漲，但更聰明的人力部署減輕了影響
  • 平均工資年增3.7%至5.9%，每間入住客房成本上升2%至11%。營運商透過優化班次結構而非減少員工人數，限制了利潤率的侵蝕。
• 員工人數增加，顯示穩定性而非裁員
  • 酒店在夏季將員工人數增加9%，並維持比1月高出4%的人員配置水平，將加班作為可控的需求緩衝，而非失控的開支。

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來源：Actabl